Пирожные «Персики»

Очень оригинальный и несложный в приготовлении десерт, который украсит праздничный стол и приведет в восхищение всех гостей и домочадцев.Хотя пирожные и выглядят как маленькие персики, на самом деле это нежное и рассыпчатое печенье с начинкой из сливочного сыра и сгущенного молока.

Трудность

Стоимость

Add to Facebook
Tweet this
Add to Delicious
Digg this
Add to Reddit
Add to StumbleUpon
Add to MySpace
Add to Technorati

Категория: Десерты , Печенье-пирожные , Сладости - Автор: Admin

Общее время: 1ч 45м - Время приотовления: 45м -

Будьте первым, чтобы выразить свое мнение!

Ингредиенты

Для 10 человек

Тесто

5 пачки сливочного масла, размягченного
1.5 чашки сахара
4 яйца комнатной температуры
1 чайная ложка ванили
6 чашек муки
2 чайные ложки разрыхлителя

Начинка

1 коробочка (230 г) сливочного сыра, размягченного
1 банка вареной сгущенки
0.5 столовой ложки рома
1.5 чашки крошки печенья

Глазурь

2 стакана сахара
мята, для украшения
желтый/оранжевый:
1 стакан молока
50 капель желтого пищевого красителя
2 капли красного красный/оранжевый:
1 стакан молока
20 капель желтого пищевого красителя
60 капель красного пищевого красителя

Пирожные «Персики» инструкция

Печем печенье.

Разогреваем духовку до 175 °С. Застилаем противень пергаментной бумагой.Взбиваем в миске масло и сахар миксером или вручную до образования пены.
Добавляем яйца и ваниль и перемешиваем до однородности.
Смешиваем муку и разрыхлитель в маленькой миске. Добавляем в тесто для печенья и перемешиваем до однородности.
Формируем шарики примерно из 1 столовой ложки теста каждый и выкладываем на расстоянии друг от друга на подготовленный противень.
Выпекаем около 11 минут. Остужаем.
С помощью небольшого острого ножа вырезаем в центре нижней части печенья круг, не доходя до края печенья.
Будьте очень осторожны, так как печенье очень хрупкое и может сломаться.<
Сохраняем кусочки печенья, они нам понадобятся позже.Готовим начинку:Смешиваем сливочный сыр и вареную сгущенку.
Добавляем ром и перемешиваем. Измельчаем кусочки печенья.
Добавляем крошки печенья в начинку и перемешиваем.
Собираем пирожные.С помощью маленькой ложечки или ножа зачерпываем начинку и кладем ее в центр печенья, распределяем начинку тонким слоем, доходя до края печенья.
Прикладываем два печенья сторонами начинки друг к другу и аккуратно прижимаем.
Возьмем 3 небольшие миски и наполним одну сахаром, а две другие – крашеным молоком.
Окунаем половинку печенья в оранжево-желтую жидкость и обмакиваем в сахар.
Окунаем другую сторону печенья в красно-оранжевую жидкость и также обмакиваем в сахар.
Помещаем пирожные на противень, застеленный фольгой, и сушим не менее 1 часа.
Прямо перед подачей на стол, украшаем некоторые из пирожных листьями мяты.