Омлет с помидорами и цуккини

Я с большим нетерпением жду весны, что бы заняться своим любимым делом, выращиванием овощей в своём огороде. Я провожу в саду и огороде всю весну и лето, а осенью радуюсь собранному урожаю.Очень много людей живут в городе в квартирах, они покупают овощи либо на сельскохозяйственном рынке, либо в магазине. Мы же на еду пользуемся своими собственными овощами и фруктами, собранными со своей собственной грядки.Цуккини я делаю по разному, в зависимости от настроения, на сей раз я решил сделать что то особенное и предлагаю рецепт цуккини с помидорами и яйцами. Моё любимое сочетание цуккини с помидорами, это абсолютно восхитительное сочетание.Есть риск что при использовании помидоров или кабачков для выпечки, может получиться кашицеобразная, водянистая смесь , но только не в нашем случае. Цуккини получается хрустящими, а помидоры сочными, сладкими и жареными. Этот омлет может быть подан и на завтрак и на обед и на ужин. Я его частенько заворачиваю в фольгу и беру на работу для перекуса.