Творожная Запеканка с грушами и сыром

Вообще творожная запеканка имеет славянские корни. Это мой самый любимый десерт. Я просто не могу описать как она мне нравится. Лучший способ что бы описать, это сказать что она напоминает сочетание чизкейка и блинчиков. Творог придаёт запеканки сливочный, сырный аромат и вкус, а добавление сливочного масла и яйца возвышает её до торта. Я экспериментировал и пользовался крахмалом вместо муки. Кроме того запеканка получается потрясающей текстуры.Аккуратно приготовленные груши переплетаются с лимоном. Это такое идеальное сочетание творога, груш и сыра. Сварите ваш кофе или чай что бы прямо вытащив из печи запеканку насладится вкусом.

Трудность

Стоимость

Add to Facebook
Tweet this
Add to Delicious
Digg this
Add to Reddit
Add to StumbleUpon
Add to MySpace
Add to Technorati

Категория: Завтрак - Автор: Admin

Тэги: сыр , творог , запеканка , груши

Будьте первым, чтобы выразить свое мнение!

Ингредиенты

Для 4 человек

Основа

8 ст. л.Сливочное масоа , размягченное
0.75 стакана сахара
3 яйца, разделенных, комнатной температуры
1 чайная ложка пищевой соды, растворенных в 1 чайной ложки белого уксуса
2 стакана творога
0.75 стакана манной крупы
груши,очищенных от семян и тонко порезать
0.25 стакана воды
0.5 столовой ложки лимонного сока
1 столовая ложка ванили
сахар

Творожная Запеканка с грушами и сыром инструкция

Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию.Взбейте в крем размягченное сливочное масло и сахар в миксере. Что бы смесь стала мягкой и воздушной.
Добавить яичные желтки и ваниль. Перемешать.
Добавить пищевую соду, которая была распущена в уксусе в тесто и перемешать.
Добавить манку в смесь и перемешайте, чтобы объединить.
Добавить творог и перемешать. (Можно также использовать творог или рикотта сыр, а не творог, просто выберите, что для вас будет лучше. Поместите сыр в марлю (или фильтр для кофе) сито/дуршлаг. Позвольте ему постоять в течение нескольких часов до тех пор, пока сыр не станет очень сухим.
В другой миске, используя венчик, взбейте яичные белки с небольшим количеством сахара (по столовой ложке),
Аккуратно сложите яичные белки в тесто при помощи резинового шпателя.
Отделите кожицу и семена от груши. Нарежьте их тонко.
Положите слой внахлест ломтики груши на дно подготовленной формы для выпечки.
Выкладываем тесто ровным слоем на груши.
запекать в разогретой духовке в течение 40-50 минут, пока торт не станет золотисто-коричневого цвета.
В то время как торт выпекается, положите оставшиеся ломтики груш в небольшую кастрюлю или сковороду с водой (как раз достаточно, чтобы покрыть дно сковороды), сахар, ваниль и лимонный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 3-5 минут, пока груши не размякнут.
Зачерпнуть из грушевой воды ломтики груш и выложить на бумажное полотенце. Когда торт испекся и остыл в течение примерно 15 минут, посыпать его сахарной пудрой и подавать с остальными приготовленными грушами.